Ruvolo Premium

A Cristaleria Ruvolo marcou presença durante a Nova Equipotel 2009. A maior feira de hotelaria e gastronomia da América Latina que ocorreu nos dias 14 a 17 de setembro, no Centro de eventos e convenções do Anhembi, com a presença de profissionais dos 26 estados brasileiros, além de visitantes internacionais da Alemanha, Argentina, Austrália, Bolívia, Chile, Colômbia, Equador, Espanha, EUA, França, Holanda, Índia, Itália, Japão, México, Paraguai e Portugal.

O estande da Ruvolo mostrou os novos lançamentos de copos especiais para a degustação de cervejas Premium e demonstrou alguns copos personalizados feitos exclusivamente para outras empresas.

A Revista BeerLife publicou recentemente uma matéria sobre copos especiais para cervejas e as fotos bem como a matéria foram feitas na fábrica da Cristaleria Ruvolo.
Para ler a reportagem acesse: http://www.beerlife.com.br/ed6/industria.asp

Outra grande reportagem sobre a Cristaleria Ruvolo pode ser conferida no site da Fexpo TV mostrando os nossos lançamentos de copos sendo apresentado pelo diretor da empresa.

Weißbier, também chamado de Hefeweizen, Weizenbier ou Hefeweissbier (em português: cerveja de trigo), é um tipo de cerveja feita de malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura. Normalmente a Weissbier tem uma graduação alcoólica entre 5 % e 6 %. A bebida é principalmente consumida no sul da Alemanha nos estados da Baviera e Baden-Württemberg, porém também é bastante popular em outras regiões do país, bem como em vários outros países, como na Áustria, na Bélgica e nos E.U.A..

As variedades de Weißbier diferem no gosto e na cor:

• Hefeweizen, de cor amarelada-marrom opaca, pois a levedura não é filtrada
• Kristallweizen, de cor clara e transparente, leve na degustação
• Dunkelweizen ou Hefeweissbier dunkel, cerveja de trigo escrura, de gosto mais forte
• Weizenstarckbier ou Weizenbock, cerveja tipo bock com uma graduação alcoólica entre 5 % e 12 %
• Berliner Weisse (cerveja branca berlinense), com uma graduação alcoólica de c. 2,8 % e de cor amarelada opaca.

As cervejarias mais conhecidas na Alemanha e com uma tradição antiga no fábrico do Weißbier são Paulaner, Erdinger, Schneider Weisse, Franziskaner e Weihenstephan.

No Brasil, a cervejaria Bohemia, fundada por imigrantes alemães, produz a marca “Bohemia Weiss”, no estilo Weißbier, uma cerveja feita de malte de trigo, lúpulo e levedura. A cerveja é turva de graduação alcoólica 5,6 %vol.

Fonte e mais informações: http://pt.wikipedia.org/wiki/Weissbier

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A cerveja é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevadamaltada, e acredita-se que tenha sido das primeiras bebidas alcoólicas a serem desenvolvidas pelo homem.

Uma cerveja é qualquer uma das variedades de bebidas alcoólicas produzidas pela fermentação de matéria com amido, derivada de cereais ou de outras fontes vegetais. As fábricas de cerveja e de algumas outras bebidas alcoólicas são geralmente chamadas de cervejarias (breweries, em inglês). Em termos históricos, a cerveja era já conhecida pelos sumérios, egípcios e mesopotâmios, desde pelo menos 4 000 a.C. Como os ingredientes usados para fazer cerveja diferem de acordo com o local, as características (tipo, sabor e cor) variam amplamente.

A mais longínqua notícia que se tem da cerveja vem de 2600 a 2350 a.C. Desta época, arqueólogos encontraram indícios, escritos em uma placa de barro com o Hino a Ninkasi, a deusa da cerveja, de que os sumérios já produziam a bebida. Já na Babilônia dá-se conta da existência de diferentes tipos de cerveja, originadas de diversas combinações de plantas e aromas e o uso em diversas quantidades de mel. O Código de Hamurabi, rei da Babilônia entre os anos de 1792 e 1750 a.C., incluía várias leis de comercialização, fabricação e consumo da cerveja, relacionando direitos e deveres dos clientes das tabernas.

Fonte:e mais informações http://pt.wikipedia.org/wiki/Cerveja

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É uma cerveja de sabor mais forte e encorpado, geralmente de coloração escura e de grande aceitação. Classificado como uma cerveja de fermentação profunda, de processo lento ou Larger.

Ale é um tipo de cerveja produzida a partir de cevada maltada usando uma levedura de fermentação alta. Estas leveduras fermentam a cerveja rapidamente, proporcionando um sabor adocicado, encorpado e frutado. A maioria das ales contém lúpulo que ajuda a equilibrar o sabor adocicado e preservar a cerveja. O outro grande tipo de cervejas é o Lagerfermentação baixa. que é de

Ales são comuns no Reino Unido, na Irlanda, na Bélgica, na Alemanha, e nas províncias orientais do Canadá e entre os bebedores mais tradicionalistas nos Estados Unidos. O termo alemão para fermentação alta é “obergärig” e o francês “Haute fermentation“.

Em geral as cervejas Ale demoram de 3 a 4 semanas para serem produzidas, no entanto, algumas variedades podem levar até 4 meses.

A criação das cervejas é atribuída aos cimérios, por volta do ano 3000 AC. Eles faziam cerveja Ale em menos tempo do que atualmente por que eles não adicionavam lúpulo. Cervejas Lager levam mais tempo e tendem a ser menos adocicadas.

Fonte e mais informações: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ale_%28cerveja%29

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